[서울 성수] 소바마에 (2026.04.25)

소비마에 전경

블루리본 2023~2026

생활의 달인 소바 달인 김철주

소바마에 카탈로그

소바마에 차림표

텐뿌라 12.8 (새우 2, 야채 5종)

냉 카케소바 13.8

온 니쿠소바 18.8

일본에서 35년간의 외식업을 바탕으로, 정통 일식 소바를 전문으로 하는 식당. 주인장은 SBS 생활의 달인에서 소바 달인으로 출연한 경험도 있다.

텐뿌라는 사이드로 시켰다. 글루텐 프리. 튀김이 느끼하지 않고 깔끔한 느낌. 맛은 평균이다. (동네 떡볶이 집 튀김이 더 맛있는 지도...)
카케소바는 자극적이지 않고 심심하게 괜찮다. 메밀함유가 80%인 면이라 다소 거칠소 뚝뚝 끊어지는 것이 매력적이다. 매일 끓이는 가쓰오부시 육수와 잘 어울린다.
시그니처인 니쿠소바. 소고기 육수가 잘 우러나 깊은 맛을 낸다. 맛이 제일 괜찮고 먹기 좋았다.

전반적으로 자극적이지 않고 건강한 느낌. 짜지 않고 깔끔한 육수. 특히 메밀 면이 아주 훌륭하다.
단, 가격은 좀 비싼 감이 있다.

나의 점수 ☆☆☆